|
|
Steamed Pork With Salted Eggs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g mager varkensvlees
5 el bouillon
2 el bloem
2 el lichte chinese sojasaus
2 gezoute eieren
mespuntje ve-tsin
1 el sesamolie
Voorbereiding:
Gezoute eieren kun je verkrijgen door ongekookte eieren 20 dagen in een pekeloplossing te leggen.
Het eiwit scheiden van het geel.
Bereidingswijze:
Hak het varkensvlees. Meng hier de bloem door heen en ve-tsin met het eiwit en sesamolie. Goed mengen.
Doe het mengsel op een hittebestendige schaal en giet het eigeel er over heen.
Plaats de schaal in de stoompan en stoom het gerecht 8 tot 10 minuten tot het vlees gaar is. Giet daarna de bouillon over het vlees en besprenkel met de sojasaus.
|
|
|